2023.03.23
【Mỳ gà tần 24 hàng Bồ(24ハンボーガータンヌードル)】ベトナム料理・ホアンキエム区の屋台
ベトナムで有名なGà Tần(ガータン)ヌードルが食べられる屋台、ハノイホアンキエム区にあるMỳ gà tần 24 hàng Bồ(24ハンボーガータンヌードル)をご紹介します。 「麺」と「鶏肉」は、ベトナムだけでなく世界中の多くの地域でメジャーな組み合わせです。しかし、国や土地ごとに独自の処理方法があり、ベトナムでも例外ではありません。 Gà Tần(ガータン)とは、鶏肉を漢方薬で煮込んだもので昔からベトナム人の生活に存在してきた栄養価の高い料理です。今日ではGà Tần(ガータン)と麺が組み合わされ、新しいより魅力的な料理が生まれました。そのガータンヌードルで有名なお店の1つ、Mỳ gà tần 24 hàng Bồ(24ハンボーガータンヌードル)はホアンキエム区にあります。 国内外の観光客が集まるハノイ旧市街のhàng Bồ(ハンボー)通りにある屋台です。 交差点の反対側に駐車場があり、料金は10,000VNDです。お店は少し狭いですが、とても美味しいので人気です。 この料理のメインは「鶏肉」です。鶏肉は丸ごとで煮るのではなく、食べやすくカットされ、骨も柔らかくなるまで煮ます。 そのままでも美味しいですが、もっと味わい深くしたい場合はスタッフに伝えるとスープの粉を追加することもできます。麺は湯通ししてボウルに入れるだけなので、柔らかい麺が好きな方は混ぜて柔らかくしてください。スープに付けて柔らかい鶏肉と一緒に食べると、とても魅力的な料理になります。さらに、卵やハツなどを追加注文できます。価格は種類と数量によって異なります。 お店はいつも混み合っていますが、サービスはとても速いです。アイスティー、レモンティーなどのドリンクも豊富です。 中でもキンカンジュースは香りが良く美味しいのでおすすめです。ぜひお試しください。 Gà Tần(ガータン)はとても栄養価の高い料理ですが、下処理や調理に時間がかかります。しかし、今では麺と組み合わせることで人気の屋台料理となりました。すぐにエネルギーをチャージしたい時は、Mỳ gà tần 24 hàng Bồ(24ハンボーガータンヌードル)で、おいしいガータンヌードルはいかでしょうか？ Mỳ gà tần 24 hàng Bồ(24ハンボーガータンヌードル) ■店舗１ 住所 24 Hang Bo, Hoan Kiem, Ha Noi 営業時間 15：30～23：30 TEL 077 338 0090／090 625 3393 ■店舗２ 住所 109 Ngo 66 Ngoc Lam, Long Bien, Ha Noi 営業時間 6：00～14：00 TEL 077 338 0090／039 619 9885 参考価格 40.000VND～60.000VND（約200円～300円）