ベトナムハノイ市（ホアンキエム区・バディン区・ハイバーチュン区）の観光スポット・グルメ・カフェ・宿泊施設をご紹介｜ぐるっとハノイ

ベイマウのココナッツの森に行く人は、カムタン名物のニッパヤシのチェーを楽しむことを忘れないでください。 ニッパヤシのチェーは、イアンの何世代にもわたる子供時代の思い出に欠かせないものです。ニッパヤシのチェーは一年中作られていますが、売れ筋はやはり寒い日です。

チェーを作るためのニッパヤシを選ぶときは、熟したばかりのものを選び、半分に割ると、中から香ばしい白いニッパヤシの果肉が現れます。甘いスープを作るのに使用される果肉は、アクがなく柔らかく滑らかでなければなりません（アクは柔らかく、果汁は香りがありながら酸っぱいです）。 果肉は柔らかく滑らかで、さまざまな楽しみ方がありますが、グラスに入れてグラニュー糖を加え、氷で割るのが一般的です。または、砂糖や氷を使わずに生で食べると、自然な味を十分に楽しむことができます。

ニッパヤシのチェーをさらに丁寧に加工します。チェーを作るには、ニッパヤシの果肉を氷砂糖で1時間以上マリネしなければなりません。ニッパヤシのチェーと煎りごまを加えた、香り豊かで甘いココナッツスイートスープです。 カムタンに来て、ボートを漕いでベイマウのココナッツの森を訪れ、最後に冷たいニッパヤシのチェーを食べるだけで、訪問者は素朴だけど愛らしいこの土地と人々についてより深く理解するのに十分です。