言語を選択してください。

Vui lòng chọn một ngôn ngữ.

Please select a language.

COLUMNコラム

フエのバイン ボット ロック (Banh Bot Loc Hue)

2024.04.17

ハノイだけでなく、フエにも巨大な食文化があり、数え切れないほどの種類のベトナム風餃子が豊富にあります。

この餃子はベトナムのほぼすべての県にあり、さまざまなバリエーションがありますが、最も美味しくて有名なのはやはりフエです。餡には背ワタを取り除いたエビと薄切りの豚バラ肉を使用しています。次に生地で包み、半円形に押して蒸します。


小麦粉と食用油を混ぜたものをストーブで加熱し、冷ましてからバナナの葉の上に広げます。最後にエビと肉餡を加えて丁寧に包んで蒸します。

この料理の特徴は、独自のレシピで作られたつけダレ、酸味、辛さ、甘味、特別なソースで食べることです。

フエの定番バインロックを一度は食べてみたいという方は、ぜひ以下の観光地を訪れてください。

1.ドンバ市場 - フエ市内中心部
2.ハン市場 - 119 Tran Phu、ダナン
3.コン市場 - 290 Hung Vuong、ダナン
4.バクマイアン市場 - 25 Nguyen Ba Lan、ダナン

 


TOP