本日の入荷リスト | Today’s Arrival List | Danh Sách Nhập Hàng Hôm Nay
10th April 2026

1. 磯つぶ貝 - Whelk - Ốc Biển (北海道 / Hokkaido)
コリコリ食感と磯の香り。 / Crunchy texture & sea aroma. / Kết cấu giòn & hương biển.

2. 真鯛の白子 - Red Sea Bream Milt - Tinh Hoàn Cá Tráp Đỏ (熊本 / Kumamoto)
クリーミーで上品な極上の味わい。 / Creamy & refined exquisite taste. / Vị kem mịn & thanh tao tuyệt hảo.

3. みやびカンパチ - Miyabi Greater Amberjack - Cá Thu Bè Miyabi (熊本 / Kumamoto)
身が引き締まり、極上の脂。 / Firm flesh & exquisite fat. / Thịt chắc & vị mỡ tuyệt hảo.

4. サバ - Mackerel - Cá Thu (大分 / Oita)
豊かな脂と深い味わい。 / Rich fat & deep flavor. / Vị béo phong phú & đậm đà.

5. カマス - Barracuda - Cá Nhồng (大分 / Oita)
炙ることで引き立つ香ばしさと脂。 / Savory & fatty when seared. / Thơm lừng & béo ngậy khi nướng.

6. ヒラメ - Flounder - Cá Bơn (長崎 / Nagasaki)
透き通る白身と深い旨味。 / Translucent meat & deep umami. / Thịt trắng trong & ngọt sâu.

7. イサキ - Threeline Grunt - Cá Isaki (長崎 / Nagasaki)
綺麗な白身と皮目の上品な脂。 / Clean meat & elegant fat. / Thịt sạch & lớp mỡ thanh tao.
 

#鮨青山 #sushiaoyama #hanoisushi #hanoifood #omakase #sashimi #sushi #hanoi #hanoirestaurant