本日の入荷リスト | Today’s Arrival List | Danh Sách Nhập Hàng Hôm Nay
31st March 2026

1. 毛蟹 - Horsehair Crab - Cua Lông (北海道 / Hokkaido)
繊細な身の甘みと濃厚な味噌。 / Sweet meat & rich crab paste. / Thịt cua ngọt & gạch béo ngậy.
2. 馬糞ウニ - Sea Urchin - Nhím Biển (北海道 / Hokkaido)
濃厚な甘みと深いコク。 / Rich sweetness & deep flavor. / Vị ngọt đậm đà & hương vị sâu lắng.
3. 真鯛 - Red Sea Bream - Cá Tráp Đỏ (熊本 / Kumamoto)
4. ヒラメ - Flounder - Cá Bơn (青森 / Aomori)
5. カンパチ - Greater Amberjack - Cá Thu Bè (熊本 / Kumamoto)
6. イサキ - Threeline Grunt - Cá Isaki (長崎 / Nagasaki)
7. 水蛸 - Giant Pacific Octopus - Bạch Tuộc Khổng Lồ (北海道 / Hokkaido)
柔らかな食感と噛むほどに出る甘み。 / Soft texture & emerging sweetness. / Kết cấu mềm & vị ngọt ứa ra.
8. あん肝 - Monkfish Liver - Gan Cá Anko (青森 / Aomori)
9. スミイカ - Golden Cuttlefish - Mực Nang (愛媛 / Ehime)
肉厚で歯切れが良く、ねっとりとした甘み。 / Thick, crisp & rich sweetness. / Dày mình, giòn & vị ngọt đậm đà.
10. カマス - Barracuda - Cá Nhồng (長崎 / Nagasaki)
炙ることで引き立つ香ばしさと脂。 / Savory & fatty when seared. / Thơm lừng & béo ngậy khi nướng.
11. 関アジ - Seki Mackerel (Seki Aji) - Cá Nục Seki (大分 / Oita)
12. シマアジ - Striped Jack - Cá Shimaaji (大分 / Oita)
程よい脂と豊かな旨味。 / Perfect fat balance & rich umami. / Lượng mỡ vừa phải & umami.
13. タラ白子 - Cod Milt - Tinh Hoàn Cá Tuyết (北海道 / Hokkaido)
とろける極上のクリーミーさ。 / Melt-in-your-mouth creaminess. / Vị béo ngậy tan chảy.
14. 穴子 - Conger Eel - Lươn Biển (韓国 / South Korea)
15. 赤貝 - Ark Shell - Sò Huyết (中国 / China)
豊かな磯の香りとコリコリ食感。 / Sea aroma & crunchy texture. / Hương biển & kết cấu giòn.
16. トラフグ白子 - Tiger Pufferfish Milt - Tinh Hoàn Cá Nóc Hổ (長崎 / Nagasaki)
クリーミーで上品な極上の味わい。 / Creamy, refined & exquisite. / Vị kem mịn, thanh tao & tuyệt hảo.
17. ホタルイカ - Firefly Squid - Mực Đom Đóm (富山 / Toyama)
18. 岩もずく - Rock Mozuku Seaweed - Rong Biển Mozuku (福井 / Fukui)
19. 本マグロ - Bluefin Tuna - Cá Ngừ Vây Xanh (長崎 / Nagasaki)
20. メバル - Rockfish - Cá Mebaru (高知 / Kochi)
上品な白身とほのかな甘み。 / Elegant white meat & subtle sweetness. / Thịt trắng thanh tao & ngọt nhẹ.
21. トラフグ - Tiger Pufferfish - Cá Nóc Hổ (長崎 / Nagasaki)
弾力のある歯ごたえと極上の旨味。 / Chewy texture & exquisite umami. / Kết cấu dai giòn & vị ngọt tuyệt hảo.