本日の入荷リスト | Today’s Arrival List | Danh Sách Nhập Hàng Hôm Nay
2026年4月3日

1. 馬糞ウニ - Sea Urchin - Nhím Biển (北海道 / Hokkaido)
濃厚な甘みと深いコク。 / Rich sweetness & deep flavor. / Vị ngọt đậm đà & hương vị sâu lắng.

2. 真鯵 - Horse Mackerel - Cá Nục (三重 / Mie)
鮮度抜群、青魚の旨味が凝縮。 / Fresh & concentrated umami. / Rất tươi & vị ngọt đậm đà.

3. クロムツ - Black Mutsu - Cá Mutsunori (千葉 / Chiba)
とろけるような上品な脂。 / Melt-in-your-mouth elegant fat. / Vị mỡ thanh tao tan chảy.

4. 金目鯛 - Splendid Alfonsino - Cá Kinmedai (千葉 / Chiba)
抜群の脂と極上の甘み。 / Exceptional fat & sweetness. / Lượng mỡ & vị ngọt tuyệt hảo.

5. 石鯛 - Striped Beakfish - Cá Ishidai (千葉 / Chiba)
磯の香りと力強い旨味。 / Aroma of the sea & strong umami. / Hương biển & vị ngọt đậm đà.

6. 真鯖 - Chub Mackerel - Cá Thu (千葉 / Chiba)
豊かな脂と深い味わい。 / Rich fat & deep flavor. / Vị béo phong phú & đậm đà.

7. 赤貝 - Ark Shell - Sò Huyết (宮城 / Miyagi)
豊かな香りとコリコリ食感。 / Rich aroma & crunchy texture. / Hương thơm & kết cấu giòn.

8. 虎河豚 - Tiger Pufferfish - Cá Nóc Hổ (山口 / Yamaguchi)
弾力ある歯ごたえと極上の旨味。 / Chewy texture & exquisite umami. / Kết cấu dai giòn & vị ngọt tuyệt hảo.

#鮨青山 #sushiaoyama #saigonsushi #saigonfood #hochiminhsushi #omakase #sashimi #sushi #saigon