About Us紹介文
牛カツ世桜は、日本とベトナムで展開する世桜グループの、本格日本式牛カツ専門店です。
厳選された食材、正統派の日本の調理技術、そしておもてなしの心——その三つが重なり合うことで、本物の日本の食体験をお届けします。ここでの食事は、ただ食べるだけではありません。細部にまでこだわり抜いた質と、ゆったりとした時間の流れを感じていただける場所です。
世桜を形づくる三つのこだわり 私たちの約束
厳選された和牛
厳しい基準で選び抜いた和牛を、伝統的な日本の技法で薄衣をつけて揚げています。
テーブルで自分流に
テーブルに設置された熱々の石板で、お好みの焼き加減に仕上げていただけます。
本格日本式セットメニュー
ご飯、熱々のだし、こだわりの小鉢を揃えた、日本の定食スタイルでお出しします。
プレミアム カジュアル
ジャパニーズ ダイニング プレミアムカジュアル
牛カツ世桜が目指すのは、プレミアム カジュアル ジャパニーズ ダイニング——上質さと洗練を追求しながらも、気取らずくつろげる空間です。
温かみのある木のトーン、柔らかな照明、そして日本らしいミニマルなデザイン。ビジネスの会食から家族との食事、大切な人との時間まで、あらゆるシーンに寄り添う空間です。
おもてなし——細やかな心遣い、丁寧なサービス、そしてお客様一人ひとりに、さりげなく温かみを感じていただけるよう、私たちは努めています。
看板メニュー
Wagyu Gyukatsu
和牛カツレツ
外はサクッと軽い衣、中はジューシーで柔らかな和牛——牛カツならではの絶妙なコントラストをお楽しみいただけます。テーブルの熱石でお好みの焼き加減に仕上げるのも、この料理ならではの醍醐味です。
メニューをすべて見る細部にまで宿る、こだわりの空間 居心地の良い空間
温かみのある木のトーン、柔らかな光、そして日本らしいミニマルな構成。世桜の空間は、一食一食を、本当にくつろいだひとときにするために設計されています。
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