About Us紹介文
ホーチミン市のうなぎ専門店
ひつまぶし
「日本うなぎ 世桜」は、日本とベトナムで展開する世桜グループの直営店。伝統の技法で仕上げた本格うなぎ料理をホーチミン市でお届けします。
厳選された食材と、日本の「おもてなし」の心——すべての細部にこだわり、心に残る食体験をご提供します。
ひつまぶしの楽しみ方
世桜を代表する一品。ひとつのお櫃で三通りの味わいを楽しめる、日本ならではのうなぎ料理です。
そのままで
まずはそのまま一口。うなぎ本来の旨みと、香ばしい蒲焼きの風味をお楽しみください。
薬味と一緒に
刻みのり・わさび・ねぎなど、伝統の薬味を加えて。味わいに変化が生まれます。
だし茶漬けで
熱々のだしをかけてお茶漬けに。さらりとした中に深いコクが広がります。
Signature Dishes
ひつまぶしと、日本産うなぎ・厳選和牛が織りなす贅沢な味わい。
世桜ならではのこだわりが詰まった、看板メニューをご堪能ください。
和牛鰻ミックス
日本産うなぎを丸ごと一尾使用したひつまぶしに、最高級和牛、いくら、無菌卵を贅沢に合わせた、世桜ならではの逸品。素材本来の旨みが織りなす至福の味わいをご堪能ください。
鰻ひつまぶし
日本産うなぎを秘伝のタレで香ばしく焼き上げた、世桜自慢のひつまぶし。
そのまま、薬味とともに、お茶漬けで──三通りの味わい方でお楽しみいただけます。
和牛ひつまぶし
厳選した和牛を贅沢に使用した、世桜こだわりの和牛ひつまぶし。とろけるような和牛の旨みと、ふっくら炊き上げたご飯が織りなす上質な味わいをお楽しみください。
静かな時間が流れる空間
木の温もりと和紙の灯り——都市の中に佇む、落ち着いた和の空間。接待・デート・ご家族のお食事に。
おもてなし
世桜のサービスは、日本文化の根幹をなす「おもてなし」の精神に基づいています。それは単なる丁寧な接客にとどまらず、お客様の体験すべてに心を配ることです。
テーブルの準備から料理のご説明、お食事のペースに合わせたタイミングまで——すべての細部に思いを込め、自然体でくつろいでいただける時間をお届けします。
先を読む準備
お客様が必要とされる前に、テーブルと料理を整えます。
食事に寄り添うペース
急かさず、滞りなく——お食事の流れに合わせたおもてなしを。
心からの真心
マニュアルではなく、誠実な気持ちから生まれるサービスです。
ホーチミン市のうなぎ専門店 世桜
ひつまぶし・うな重・白焼き——本格うなぎをホーチミンで。世桜が選ばれる4つの理由。
本格うなぎ料理
蒲焼きの伝統技法を忠実に守り、うなぎ本来の旨みを最大限に引き出します。
ひつまぶし
名古屋名物ひつまぶしを、だし・薬味付きで正統なスタイルにてご提供します。
厳選素材
鮮度にこだわったうなぎと、秘伝のたれで丁寧に仕上げた一品をご賞味ください。
おもてなし
ご挨拶から料理の盛り付けまで、日本のおもてなしの心を細部にわたり体現します。
