Momo Izakaya Omakase — ホーチミン市初、ファイアーカウンターで楽しむおまかせ体験
サイゴン初のファイアーカウンター付き居酒屋おまかせレストラン — ドゥックニュアン区、ホーチミン市
Momo Izakaya Omakaseについて
ホーチミン市ドゥックニュアン区に位置するMomo Izakaya Omakaseは、ホーチミン市で初めてモダンなアーティフィシャル・ファイアーカウンターを備えた居酒屋おまかせレストランです。サイゴンでは前例のない体験をご提供します。お客様はファイアーカウンターに直接お座りいただき、本格的な日本料理を味わいながら、シェフが目の前で一品一品を仕上げる様子をご覧いただけます。炎は人工的なもので、熱くなく完全に安全。居酒屋本来の「近さ」と「温かさ」を大切にした、特別でくつろいだ雰囲気をお楽しみいただけます。
Momoの特徴
- ファイアーカウンター — ホーチミン市初の試み Momoはホーチミン市で初めて、おまかせの空間にファイアーカウンターを取り入れたレストランです。炎、煙、ゴールドスプレー、液体窒素の演出がすべて目の前で自然に展開され、食事そのものが忘れられない体験になります。
- シェフによるライブパフォーマンス すべての料理はお客様の目の前で仕上げられます。切る、焼く、盛り付けるという一連の動作が手の届く距離で繰り広げられ、臨場感と繊細さを同時に感じていただけます。
- シンプルで温かみのある空間 モダンヨーロピアンスタイルのデザインと、伝統的な居酒屋の温かな雰囲気を融合。デートや記念日、特別なディナーに最適です。
- 英語・日本語対応 スタッフは英語と日本語での対応が可能です。海外からのお客様も安心してお楽しみいただけます。
- あらゆるお支払い方法に対応 現金、カード、電子マネーすべてご利用いただけます。
メニュー
おまかせセット
Momoでは399,000 VNDから2,000,000 VNDまで、さまざまなおまかせセットをご用意しています。日常のディナーから特別な記念日まで、幅広いシーンやご予算に合わせてお選びいただけます。どのセットも特製玄米茶（ゲンマイチャ）でスタートし、ファイアーカウンターでのおまかせ体験を存分にお楽しみいただけます。
セットの内容は以下のカテゴリで構成されています：
- 前菜（アペタイザー） その日のフュージョン前菜または伝統的な前菜。日本の技法と旬の食材を組み合わせた、食事の始まりにふさわしい軽やかな一品です。
- 盛り合わせ刺身 日替わりで2〜6種類の刺身をご提供。日本から直輸入した新鮮な魚介をカウンターで丁寧に切りつけます。セットによってはチュートロ、オオトロ、赤身、シマアジ、カンパチなども登場します。
- 居酒屋ホットディッシュ — 炭火焼き 各セットのハイライト。銀だら炭火焼き、白天然鯛炭火焼き、カンパチ炭火焼きなど、セットによって異なる炭火料理が登場し、すべてファイアーカウンターで目の前に仕上げられます。
- 居酒屋おまかせ・本日の一品 毎日その日の最良の食材に合わせて変わる特別料理。天麩羅鮑、豚タン炭火焼き、本日の串焼きなど、シェフがその日だけのために選んだ一品をお楽しみください。
- 和牛・プレミアム牛肉料理 中〜上位セットには和牛料理が含まれます。和牛しゃぶしゃぶ、居酒屋スタイルの和牛料理、またはスペシャルセットでは和牛A5炭火焼きをお楽しみいただけます。
- 茶碗蒸し 海鮮入りの茶碗蒸し。なめらかでやさしい味わいのこの一品は、ほとんどのセットに含まれており、食事の流れの中に静かな間を与えてくれます。
- シェフのおすすめスペシャルディッシュ セットによっては、シェフがその日の特別な一品を一品または二品ご紹介します。おまかせ体験の中でも特に楽しみな「サプライズ」の瞬間です。
- 本日の握り寿司 日替わりで4〜6種類の握り寿司。カウンター前で丁寧に仕上げ、お客様に直接お出しします。
- 居酒屋スタイルの味噌汁とデザート 居酒屋スタイルの味噌汁と本日のデザートで締めくくり。たっぷりの食事のあと、やさしく口の中を整えてくれます。
※ メニューは旬の最良の日本食材に応じて、日々・季節ごとに変わります。各セットの具体的な内容は上記の説明と異なる場合があります。
アラカルト（単品注文）
おまかせセットに加えて、以下の単品もご注文いただけます：
- 刺身・寿司 チュートロ、オオトロ、赤身、うに、日本産生牡蠣、甘エビ、和牛A5炭火焼き、握り寿司（1貫ずつ）、おまかせ寿司5種・10種、巻き寿司、いくらの刺身、うに丼など。
- ご飯・麺類 日本産うな重（小・大）、和牛A5丼、和牛A5うどん、海鮮うどん、日本式唐揚げ定食、天麩羅盛り合わせ、枝豆など。
- 日本酒・ドリンク 日本直輸入の厳選日本酒（山形正宗、獺祭23、水鳥記、泉氷鑑、柚子酒など）、アルコール飲料（梅酒、レモンサワー、ハイボール、サッポロビール、ウイスキーオンザロック）、ノンアルコール飲料も各種ご用意しております。
Momo周辺のおすすめスポット
Momoはドゥックニュアン区に位置し、ホーチミン市中心部からわずか15〜20分。多くの観光スポットからアクセス良好です：
- ランドマーク81 — ベトナム最高層ビル。展望台SkyViewから360度の絶景を望め、特に夕暮れ時は圧巻です。
- ヴィンホームズ・セントラルパーク — サイゴン川沿いに広がる大型公園。食事の前後の散策に最適です。
- ランオン廟（バーチウ廟） — 南部の歴史と文化を伝える由緒ある史跡。ベトナムの歴史に興味のある方にぜひ。
- ビンクォイ観光村 — 約8km先にある川沿いの静かなエコツーリズムスポット。半日旅行にぴったりです。
- 1区中心部 — Grabで約15分。ベンタイン市場、戦争証跡博物館、ブイビエン通りにも気軽に立ち寄れます。
お客様の声
「本当に本格的なおまかせ体験でした。シェフが目の前で料理を仕上げ、一品一品に職人の技が光っていました。ファイアーカウンターは雰囲気抜群で、それでいて安全。必ずまた来ます。」— Googleレビュー
「Great omakase experience at a very fair price. The fire counter is truly unique — nothing else like it in HCMC. The chef was attentive and explained every dish in English. Highly recommend the Set 800K.」— Googleレビュー
「シンプルながら温かみのある空間でした。刺身はどれも新鮮で、特に銀だらの炭火焼きは香ばしさが際立っていて絶品。スタッフも丁寧で、英語・日本語でのサポートも万全でした。」— Googleレビュー
ご予約について
Momoのファイアーカウンターは席数に限りがございます。特に週末や特別なご記念日は、事前のご予約をおすすめいたします。
ホットライン、Facebook、またはInstagramよりお気軽にご予約・お問い合わせください。
