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ラーメン しん
ダナン
Ramen Shin Da Nang · 日本料理専門店
ラーメンしんは、ダナンの中心部に本格的な日本のラーメンをお届けします — アレンジ版ではなく、正真正銘のレシピで。 何時間もかけて丁寧に炊き上げたスープ、毎日製麺する新鮮な麺、 日本人シェフが仕上げる居酒屋スタイルのトッピング。
ラーメンしんでは、オープンキッチンのカウンター席に座り、 シェフが一杯一杯を丁寧に仕上げる様子を目の前でご覧いただけます。 隠すことは何もありません — すべてが本物の技で作られているから。
おすすめメニュー
Ramen Shin Da Nang · 自慢の一品
ラー油担々麺
炒め挽肉のコク深い旨みと四川スパイスの香りが際立つ一杯。刺激的な辛さと、体の芯から温まる食体験をどうぞ。
背脂ご飯
とろけるようにクリーミーな背脂が、ふっくら炊き上がった白いご飯の一粒一粒に絡みつく、やみつきの一皿。
餃子
ジューシーな豚肉と野菜の餡、ニンニクと生姜の香り。外はパリッと、中はふっくら。
ラーメン
とろけるチャーシューと半熟味付け卵が合わさり、一杯が繊細で心温まる味覚の旅となります。
ラーメンおつまみ
外はカリッと香ばしく、中はジューシーな鶏肉。千切りキャベツとレモンを添えてどうぞ。
本格日本のラーメン —
濃いめの味が本来の姿です
ラーメンしんは日本の伝統的なレシピに忠実に作っています — スープは深くコクがあり、塩分もベトナムの一般的な味付けより濃いめです。 これは本物のラーメンの醍醐味であり、作り間違いではございません！
塩加減を薄めにご希望の方は、ご注文の際に お気軽にシェフへお申し付けください — お好みに合わせて喜んで調整いたします。
