About Us紹介文
French House Restaurant
築120年のフランス植民地時代のヴィラに佇む, French House Restaurant は、西洋の洗練された美しさと、地元の食文化の魂が交わる特別な場所です。 2014年の創業以来、私たちは美味しい料理を提供するだけでなく、風格あるレンガに刻まれた歴史や、トラケー村のハーブが香る豊かな風味を通して、その物語を大切に守り続けています。
本格ベトナム料理の味わい
French House Restaurantでは、ホイアンの豊かな食文化の魅力をお届けします。シェフたちは伝統的なレシピに創意工夫を加え、ベトナム中部を代表する本格的な料理をご提供しています。繊細な味わいのホワイトローズから、コク深いカオラウまで、一皿ごとにホイアンの食文化の真髄を感じていただけます。温かいおもてなしとともに、特別なひとときをお楽しみください。
カオラウ
コシのある特製麺に、風味豊かなチャーシューとトラケー村の新鮮なハーブを合わせた、ホイアンならではの味わいです。
ホイアンチキンライス
黄金色に炊き上げたふっくらとしたご飯に、香り高いほぐし鶏と伝統の濃厚ソースを合わせた一品です。
ホワイトローズ（バインバオ・ホアホン）
繊細で薄い皮に旨みたっぷりの肉餡を包んだ、古都ホイアンの花のように美しい名物料理です。
料理教室
French Houseで、ベトナム料理の世界を体験してみませんか。プロのシェフの指導のもと、地元の食材を学びながら、ホイアンの代表的な料理を自分の手で作ることができます。
体験は活気あふれるホイアン市場の見学から始まり、その後は歴史あるヴィラに戻って、フォー、バインセオ（ベトナム風お好み焼き）、揚げ春巻き、エビと豚肉のサラダ作りを実践します。
レッスンの最後には、静かな庭園で自分の料理を味わいながら、忘れられない文化体験をお楽しみください。
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