About Us紹介文
鳥しん 焼き鳥 東京 浅草
ミーケービーチのすぐ隣
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住所：02 Le Quang Dao, Ngu Hanh Son Dist.
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ミーケービーチ（世界で最も美しいビーチの一つ）まで徒歩数分の好アクセスな場所に位置しています。
東京ストリートフードの活気が漂う空間
浅草（東京）の街並みを再現した店内は、温かみのある落ち着いた空間です。在住日本人や日本人観光客からも愛される定番のスポットで, 本場さながらの洗練された雰囲気をお楽しみいただけます。
私たちについて
焼き鳥の魅力を3つのポイントでご紹介します
食べ物について
炭火で一本一本丁寧に焼き上げる本格焼き鳥。外は香ばしく、中はジューシー。ひと口食べれば、日本の居酒屋の味がダナンでよみがえります。
サービスについて
鳥しん（Torishin）で、まずお客様をお迎えするのはスタッフの温かいおもてなしです。常にフレンドリーな笑顔とプロフェッショナルな所作を欠かさず、真心を込めたサービスをご提供いたします。
空間
和モダンな雰囲気が漂う温かみのある空間は、大切な方との会食や友人との集まりに最適です。
Our Menu
おすすめメニュー
東京の屋台文化、その真髄を味わう
STEP 1: 秘伝の甘辛タレ作り
- 材料：醤油、みりん、酒、砂糖
- 作り方：すべての材料を混ぜ合わせ、弱火でじっくりと煮詰めます。
- コツ：とろみと艶が出るまで煮詰めることで、濃厚でコクのあるタレに仕上がります。
STEP 2: 丁寧に焼き上げ、タレを絡める
- 工程1：肉の表面が固まり、香ばしい焼き色がつくまで素焼きにします。
- タレ付け：肉全体にタレを均一に塗り、味を染み込ませます。
- 工程2：さらに1〜2分焼き、タレをキャラメル化させます。表面に深みのある色艶と、特有の香ばしい香りが立つまで仕上げます。
