77S Chocolate：ベトナム産オーガニックカカオ豆から手作りチョコレートへの道のり

77S Chocolate - Gifts & Chocolate Vietnamese Store

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77S Chocolate：ベトナム産オーガニックカカオ豆から手作りチョコレートへの道のり

はじめに：ベトナム産カカオの真髄が集まる場所

チョコレート市場が発展を続ける中、77S Chocolateは、100%ベトナム産オーガニックカカオ豆を使用した、高品質な手作りチョコレートを提供する先駆的なブランドとして際立っています。単なる甘い贈り物ではなく、77Sの各チョコレートバーは、献身、持続可能な栽培哲学、そして情熱的な「Bean-to-Bar」（豆から板へ）の道のりについての物語です。

1. オーガニック哲学：バリア・ブンタウの豊かな大地から

77S Chocolateの核となる違いは、原材料にあります。それは、バリア・ブンタウの地で有機農法で栽培されたカカオ豆です。

•持続可能な栽培: カカオは、理想的な気候と土壌条件の下で育まれ、化学肥料や農薬は一切使用されていません。これは、カカオ豆の純粋さと完全な自然の風味を保証するだけでなく、環境とコミュニティの健康への敬意を示しています。

•健康へのコミットメント: 77S Chocolateは、保存料や添加物を一切使用しないことを約束し、カカオの貴重な栄養素と素朴で真実の風味をそのままに保つことを最優先しています。

2. 洗練された手作りの「Bean-to-Bar」の旅

77Sの各チョコレートバーは、国際的なチョコレート専門家の助言の下、情熱的な職人によって細心の注意を払って、ゆっくりと行われる手作り加工プロセスの結果です。

段階

77S Chocolateでの手作りプロセス

意義

収穫と発酵

熟した実を一つ一つ手摘みし、豆を取り出し、化学薬品を一切使わずに木樽で発酵させ、自然な風味を発達させます。

風味の物語の始まりであり、カカオ豆の特性を最大限に引き出します。

天日干し

カカオ豆は乾燥機を使わず、自然の太陽光の下で干され、毎日均一になるようにかき混ぜられます。

カカオが「休み、呼吸し、成長する」のを助け、最初の特徴的な風味のノートを形成します。

低温でのゆっくりとした焙煎

適度な温度で、時間をかけてゆっくりと焙煎します。これは、職人の忍耐と繊細な感覚を必要とする技術です。

カカオの持つ繊細な花の香りや素朴な風味を保ちながら、本来の風味を目覚めさせます。

粉砕と成形

焙煎されたカカオ豆は、滑らかでとろみのある混合物になるまで細かく粉砕され、その後、完全で洗練されたチョコレートバーに成形されます。

滑らかさを形作り、生の原材料を芸術作品に変えます。

3. 多様でプレミアムな製品コレクション

77S Chocolateは、あらゆる嗜好と贈答のニーズに応える豊富なコレクションを提供しています。

•チョコレートバー (Chocolate Bars): カカオ含有量に応じて、ミルクチョコレート（50%、57%）から純粋なダークチョコレート（65%、72%、82%、92%、100% Dark）まで多様です。特に、純粋なダークチョコレートのラインナップは、カカオ本来の風味を愛し、健康を気遣う人々に最適です。

•チョコレートボール＆ボックス (Chocolate Balls & Boxes): エレガントで洗練されたデザインのボールとギフトボックスは、祝日、テト（旧正月）、または法人ギフトに最適です。アーモンド、カシューナッツ、コーヒー豆などのユニークな組み合わせのフレーバーは、豊かな味覚体験をもたらします。

•特注ギフト: バレンタイン、クリスマス、結婚式、法人ギフトなど、テーマに合わせたギフトソリューションを提供しています。

4. プロフェッショナルなチョコレート加工サービス (OEM/Private Label)

小売製品に加えて、77S Grand Vietnamは、全国で信頼できるチョコレート加工サービス (OEM/Private Label) のパートナーでもあります。

•包括的なソリューション: レシピの相談、風味・パッケージデザインから、製造、配送までを網羅しています。

•プロフェッショナルなプロセス: 厳格に管理された環境での製造と高品質を保証し、独自のチョコレートブランドを構築したい個人や企業のニーズに応えます。

5. ダナンでの77S Chocolate体験

美しいダナン市を訪れる機会があれば、ぜひ77S Chocolateの空間を体験してください。ブランドの公式店舗は、ハン市場のすぐ隣、ダナン市ハイチャウ区チャンフー通り103番地に位置しており、観光客や地元住民にとって便利な場所です。

77S Chocolateは単なる買い物をする場所ではなく、ベトナムの風味と国際的な品質を兼ね備えたダナンのお土産を見つけるのに理想的な場所です。

INFO基本情報

名称	77S Chocolate - Gifts & Chocolate Vietnamese Store
電話	0975-539-876
住所	103 Trần Phú, Hải Châu, Đà Nẵng 55000, Vietnam アクセス
営業時間	8 AM–9 PM
公式URL	https://77schocolate.com/
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