ホイアン名物の揚げワンとホワイトローズを含む盛り合わせ。また、バナナの花のサラダや豚串焼きライスペーパーに包んで召し上げれる特別な品

当店人気、シェフのオリジナル料理。ベトナム家庭料理でありながら生胡椒を効かせた本格的な一品。

空芯菜をニンニクで炒めた、人気料理。ビールやご飯と相性良し。

ベトナム料理の定番ですが、地場の鶏肉を使い味わい深い品にしてます。

ライスペーパーで具材を包み、カリッと揚げたベトナム風春巻き。香ばしくジューシーな味わいです。シェフ自慢の一皿。

地場の鶏肉を香ばしく揚げ、甘酢のソースを絡めてます。ご飯と相性良しです。ホイアンのチキンライスとは一味違います。

ベトナムでは定番ですが、バナナ花を使ったサラダ。海老や豚肉を加えた、贅沢なサラダです。

ソフトシェルクラブを香ばしく揚げ、ハーブと一緒にライスペーパーに包んで召し上がる、ベトナムならではのお皿。
 

炭火焼きの豚肉と香ばしいつくねを甘酸っぱい特製タレに。新鮮なハーブと米麺を合わせて味わう、ハノイ名物の伝統料理。

海老や豚肉、ターメリックが効いた香ばしい出汁とハーブで仕上げたダナン名物麺料理。

豚肉ちと海老入り、hoianのワンタンを澄んだスープで楽しむ、あっさり優しい味わい

シンプルに卵で炒めた香ばしいベトナム風チャーハン。揚げたお米がアクセント

香ばしく焼いたナスに、ネギ油をかけたベトナム定番料理。とろける食感と香り豊かな味わいが楽しめます。

海老をのせたミニサイズのクリスピーなベトナム風お好み焼き。ハーブと自家製ソースと共に。

香ばしく揚げた豆腐に、トマトの甘酸っぱいソースをかけたベトナム家庭料理。ご飯によく合う優しい味わいです。